COCINAS Y FUEGOS DEL MUNDO GOURMET ...

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 ENTREVISTAS: FERNANDO TROCCA ALLA ROCK, COOKING ... & ALLA FONTAN!

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   Fernando Trocca nació en Buenos Aires, Argentina en 1966. Dio sus primeros pasos en la cocina de la mano de dos chefs consagrados: Francis Mallmann y el Gato Dumas. Gracias a su abuela, Serafina, y sus ricos platos, comenzó a disfrutar de la cocina desde muy pequeño. Por diversión, jugaba a cocinar sin imaginar que sería su destino.

 

   Después de varios años de intensos viajes de perfeccionamiento y de trabajar en diferentes proyectos llegó la apertura de su primer restaurante, que a su vez también sería el escenario del debut de otros destacados chefs argentinos.

   Restauranteur empedernido, a lo largo de su carrera ha iniciado ó asesorado emprendimientos en su país natal y EEUU, México e Inglaterra.

   También es un invitado habitual en eventos gastronómicos de nivel nacional e internacional organizando incluso las cartas de espacios gourmet en todo el mundo.

 
 

   Después de varios años de intensos viajes por Europa y América para perfeccionarse y de trabajar en diferentes proyectos llegó la apertura de su primer restaurante. En la década del 90 desembarcó en Nueva York, donde llegó a cocinar para personalidades como David Bowie, Eric Clapton, Claudia Schiffer, Jack Nicholson, Cindy Crawford y Calvin Klein. Hoy es el chef ejecutivo de 15 restaurantes de la gran cadena inglesa, Gaucho, y socio de restaurantes en Buenos Aires.

   Presente en nuestra señal ElGourmet.com  desde sus inicios, Fernando Trocca continúa invitándonos a disfrutar su propuesta ecléctica y novedosa, fusionando la cocina casera y tradicional con un estilo verdaderamente gourmet.

   Fernando Trocca, junto a Claudia Fontán  acaban de iniciar una nueva temporada de Trocca alla Fontán con más recetas, más anécdotas, más risas y por supuesto más invitados.

   En cada emisión dos grandes amigos se reúnen: el chef Fernando Trocca y la actriz Claudia Fontán, compartirán con el público algo que hacen habitualmente, reunirse para cocinar y para agasajar a otros amigos que los visitarán en su espacio. Griselda Siciliani, Carla Peterson, Arnaldo André, Julieta Ortega, Soledad Silveyra, Takehiro Ohno, Julián Weich, Patricio Contreras, Ana María Orozco y Diego Ramos son algunos de los invitados que podrán disfrutar las recetas de esta dupla.

   En #ROCKONTHEROCKS por VORTERIX ROCK Mar del Plata nos acompaño, Fernando Trocca, junto a quien compartimos de su pasión por la cocina y el culto de ella con los amigos ...

 

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FERNANDO TROCCA ALLA ROCK, COOKING ... & ALLA FONTAN!

 
 

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